เมื่อวันที่ 7 ก.ค. 66 นพ.จิรรุจน์ ชมเชย กุมารแพทย์เชี่ยวชาญโรคระบบหายใจ กลุ่มงานกุมารเวชกรรม โรงพยาบาลมหาราชนครราชสีมา โพสต์ข้อความเตือนคนที่ชอบรับประทานข้าวสวนร้อนๆ ว่า

ข้าวสวยหอมมะลิ หุงร้อนๆ 3 ทัพพี กินกันตอนท้องว่างๆ นี่แหละ น้ำตาลพุ่งเลย นี่ทดสอบแบบกินเปล่าๆ ไร้ตัวกวนอื่นๆ

ข้าวขาวน่ะ ลดบ้างก็ได้นะครับ มันกินอิ่มก็จริง แต่ น้ำตาลมันสูงเร็ว และสูงมาก สุดท้ายก็จะหิวเร็ว ต้องไปหาอะไรกินอีก น้ำตาลในเลือดยิ่งสูงมาก อินซูลินก็ต้องออกมามาก เก็บเข้าเซลล์ไขมันสนุกเลยแถมน้ำตาลที่สูง เกิน100 อัดเข้าเซลล์ต่างๆ นานๆเกิด glycationกับเซลล์ เซลล์ก็เสียหายอีก

ทั้งนี้ มีคนถามคุณหมอว่า ถ้าไม่กินข้าว กินอะไรแทนได้บ้างคะที่มีคาร์โบไฮเดรตเหมือนข้าวแต่น้ำตาลน้อยกว่าข้าว ซึ่งคุณหมอก็ได้ตอบว่า กินได้ครับ แต่กินน้อยๆ หรือลองเป็น ข้าวไม่ขัดสี ข้าว กข. 43

โพสต์